I SUPERiori delle Marche

71,00

Box ” I SUPERiori delle Marche” by Boccafosca

Composto da

  • 2 bottiglie Ghirola, Rosso Piceno D.O.C.
  • 2 bottiglie Oinochoe, Verdicchio dei Castelli di Jesi – Classico – Superiore – DOC
  • 2 bottiglie Superbo, Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Superiore

venduto esclusivamente in confezione da 6 bottiglie
spedizione gratuita per ordini superiori a 39 €

COD: box-superiori Categoria:

Descrizione

Ghirola, Rosso Piceno D.O.C.

  • VITIGNO: Sangiovese 30% – Montepulciano 70%
  • PRIMA ANNATA: 2006
  • SAPORE e PROFUMO: Intenso, spicca una persistenza aromatica che ricorda la prugna e la liquirizia; un vino dalla piacevole morbidezza e con un ottimo equilibrio, sufficientemente caldo, morbido e gradevolmente tannico. Retrogusto in armonia con sensazioni olfattive di sottobosco. All’olfatto il vino si apre con profumi di confettura, spezie e frutta matura.
  • ABBINAMENTI: Si abbina molto bene a tavola con primi piatti al ragù di carne, anatra in porchetta e carni rosse alla griglia.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18°
  • TITOLO ALCOLOMETRICO: 12.5 – 13.5 % vol

Oinochoe, Verdicchio dei Castelli di Jesi – Classico – Superiore – DOC

  • VITIGNO: Verdicchio 100 %
  • PRIMA ANNATA: 2006
  • VINIFICAZIONE: Le uve vengono separate dal raspo, a seguire si effettua una pressatura soffice con selezione del mosto fiore. Durante la lavorazione si preserva al massimo il prodotto da fenomeni ossidativi lavorando in riduzione. La fermentazione alcolica viene effettuata in botti di acciaio ad una temperatura di 16-18 °C e si protrae per circa 18-20 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica al fine di preservare freschezza e acidità tipici di questo vitigno autoctono. A seguire il vino sosta sulle fecce fini 10-12 mesi per poi completare l’affinamento in bottiglia per almeno 4-5 mesi.
  • DA VIGNETI IN CONVERSIONE: Sì
  • SAPORE e PROFUMO: All’olfatto si presenta con profumi di fiori bianchi, acacia e biancospino. In bocca il vino è secco e strutturato con piacevoli note di freschezza. Al tempo stesso presenta una buona morbidezza e sapidità; non manca mai un discreto finale amarognolo.
  • ABBINAMENTI: Ideale per piatti di pesce alla griglia o al forno; si accosta bene anche a salumi grassi.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° – 12°
  • TITOLO ALCOLOMETRICO: 13.5 % vol

Superbo, Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Superiore

  • VITIGNO: Lacrima 100%
  • PRIMA ANNATA: 2006
  • VINIFICAZIONE: Le uve, dopo essere state diraspate e leggermente pigiate, vengono fatte fermentare in botti di acciaio per massimo 8 giorni, appena finita la fermentazione alcolica si effettua la svinatura e ha inizio la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 10 mesi in botti di acciaio ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.
  • SAPORE e PROFUMO: Il profumo richiama i fiori rossi, i frutti di sottobosco come le more. In bocca rimane secco, abbastanza caldo, fresco e con una buona presenza di tannini; tutte queste sensazioni vengono arrotondate dalla grande presenza del frutto e da un deciso aroma.
  • ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti al sugo di cinghiale o condimenti bianchi a base di tartufo, coniglio in porchetta, carne di maiale alla griglia, salumi speziati e formaggi profumati.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15° – 18°
  • TITOLO ALCOLOMETRICO: 13 % vol

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