Superbo

(1 recensione del cliente)

12,50

Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Superiore

venduto in confezioni da 3 bottiglie
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VITIGNO: Lacrima 100%

COD: superbo Categoria: Tag:

Descrizione

Superbo è il risultato delle migliori uve di Lacrima selezionate a mano nel ristretto areale di questa piccolissima doc. La lavorazione in purezza di questo raro vitigno autoctono, in vasche d’acciaio, lascia esprimere al meglio l’inconfondibile impronta del varietale, che sprigiona aromi di rosa e viola, arricchendosi ogni anno di interessanti note speziate.
64-bicchiere-grigio
Tipologia

Rosso fermo

64-grappolo-grigio
Vitigno

Lacrima

64-botte-grigio
Affinamento

Acciaio

64-termometro-grigio
Temp. servizio

15°-18° C

VINIFICAZIONE: Le uve, dopo essere state diraspate e leggermente pigiate, vengono fatte fermentare in botti di acciaio per massimo 8 giorni, appena finita la fermentazione alcolica si effettua la svinatura e ha inizio la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 10 mesi in botti di acciaio ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.

64-colore

COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei.

64-profumo

PROFUMO: Elegante odore di rosa, geranio e violetta accompagnato da note di marasca e frutti di sottobosco in confettura.

64-gusto

SAPORE: In bocca rimane secco, caldo, di buona morbidezza donatagli da setosi tannini, finale lungo ed avvolgente.

64-abbinamenti

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti al sugo di cinghiale o condimenti bianchi a base di tartufo, coniglio in porchetta, carne di maiale alla griglia, salumi speziati e formaggi stagionati.

1 recensione per Superbo

  1. Marco Trepani

    Superbo di nome e di fatto! Amo in generale il vino Lacrima, e questo è ottimo!

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