Rubus

(1 recensione del cliente)

8,30

Rosso Piceno – D.O.C.

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VITIGNO: Sangiovese 30% – Montepulciano 70%

COD: rubus Categoria: Tag:

Descrizione

Rubus è un intrigante blend di Montepulciano e Sangiovese, selezione delle uve raccolte intorno alla metà di settembre , un vino che sa esprimersi al meglio anche in gioventù, caratterizzato da un’ottima beva e da una sprizzante freschezza, ideale per gli amanti di rossi immediati e di buona alcolicità.
64-bicchiere-grigio
Tipologia

Rosso fermo

64-grappolo-grigio
Vitigno

70% Montepulciano
30% Sangiovese

64-botte-grigio
Affinamento

Acciaio

64-termometro-grigio
Temp. servizio

16°-18° C

VINIFICAZIONE: Le uve, dopo essere state diraspate e leggermente pigiate, vengono fatte fermentare in botti di acciaio per massimo 8 giorni, appena finita la fermentazione alcolica si effettua la svinatura e ha inizio la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 6-7 mesi in botti di acciaio ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.

64-colore

COLORE: Rosso rubino intenso.

64-profumo

PROFUMO: Intenso, abbastanza persistente, fine; gradevoli sensazioni di frutta rossa matura e confettura.

64-gusto

SAPORE: Sapido, secco, abbastanza morbido e giustamente tannico. Dalle iniziali sensazioni di frutta rossa si apprezzano le evoluzioni verso le note leggermente speziate.

64-abbinamenti

ABBINAMENTI: Primi piatti rossi e con carne, minestre di legumi (specie se con aggiunta di spezie o carne), salumi crudi, ben stagionati e magri. Ideale per tutte le carni rosse allo spiedo o alla brace. Si abbina a formaggi ovini non eccessivamente piccanti di media stagionatura.

1 recensione per Rubus

  1. Gianni

    Un ottimo rosso Piceno! Consegna veloce e puntuale.

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