Anthemis

7,50

Bianchello del Metauro D.O.C.

venduto in confezioni da 3 bottiglie
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VITIGNO: Bianchello del Metauro; in purezza 100 %

COD: anthemis Categoria: Tag:

Descrizione

Anthemis è la selezione delle migliori uve di Bianchello, chiamato anche biancame, per il colore non particolarmente carico che le uve conferiscono al vino, anche la buccia ha un colore piuttosto pallido. Vino caratterizzato da ottima freschezza ed acidità, da godersi anche in gioventù, con piatti semplici e delicati.
64-bicchiere-grigio
Tipologia

Bianco fermo

64-grappolo-grigio
Vitigno

Bianchello

64-botte-grigio
Affinamento

Acciaio

64-termometro-grigio
Temp. servizio

8°-10° C

VINIFICAZIONE: Le uve vengono separate dal raspo per poi effettuare una pressatura soffice con selezione del mosto fiore. La fermentazione alcolica viene effettuata in botti di acciaio ad una temperatura di 15-16 °C e si protrae per circa 15-18 giorni. A seguire il vino sosta sulle fecce fini 4 mesi per poi completare l’affinamento in bottiglia per almeno 2-3 mesi.

64-colore

COLORE: Giallo paglierino tenue.

64-profumo

PROFUMO: All’olfatto si presenta con sentori floreali e di agrumi.

64-gusto

SAPORE: Secco con buona alcolicità e morbidezza, di spiccata freschezza e sapidità, già preattesa dalle note minerali olfattive.

64-abbinamenti

ABBINAMENTI: Ideale con antipasti di mare, primi di pesce o con salse delicate, crostacei e pesci al forno. Si abbina bene a carni bianche delicate o formaggi magri.

Premi e Riconoscimenti

  • Berebene (2018, 2019)
  • Fivestarswine (2018, 2019)
  • Double Gold Medal Iwws
  • Bronzo Decanter (2019)
  • Doppio Cuore Merum (2019)

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