Luxus

8,80

Marche I.G.T. Passerina

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VITIGNO: Passerina

COD: luxus Categoria: Tag:

Descrizione

Luxus è la selezione delle migliori uve di Passerina, vitigno autoctono di recente valorizzazione, caratterizzato da un’importante componente zuccherina degli acini, accompagnata da un’ottima acidità e sapidità. Un vino delicato di grande equilibrio e di piacevole freschezza, adatto a piatti a base di pesce, ottimo anche come aperitivo.
64-bicchiere-grigio
Tipologia

Bianco fermo

64-grappolo-grigio
Vitigno

Passerina

64-botte-grigio
Affinamento

Acciaio

64-termometro-grigio
Temp. servizio

10°-12° C

VINIFICAZIONE: Le uve vengono separate dal raspo per poi effettuare una pressatura soffice con selezione del mosto fiore. La fermentazione alcolica viene effettuata in botti di acciaio ad una temperatura di 15-16°C e si protrae per circa 15-18 giorni. A seguire il vino sosta sulle fecce fini 4 mesi per poi completare l’affinamento in bottiglia per almeno 2-3 mesi.

64-colore

COLORE: Giallo paglierino brillante.

64-profumo

PROFUMO: All’olfatto si presenta con sentori floreali e di agrumi.

64-gusto

SAPORE: In bocca il vino è secco, sapido e fresco. Spicca l’acidità che è caratteristica di questo vino.

64-abbinamenti

ABBINAMENTI: Si abbina bene con la cucina di mare, antipasti, risotti e grigliate di crostacei. Ottimo da aperitivo, specialmente se abbinato a formaggi mediamente stagionati.

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