Descrizione
ROSATO SPUMANTE: pinot nero, muller, chardonnay.
Tipologia
Spumante Metodo Charmat
Vitigno
pinot nero / muller / chardonnay
Affinamento
–
Temp. servizio
6° – 8° C
VINIFICAZIONE: Breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Spumantizzazione con metodo charmat con rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata per circa 60 gg a 13-14° C.
COLORE: Brillante rosa fiori di pesco con sfumature purpuree, perlage fine.
PROFUMO: Note delicate di piccoli frutti rossi come ribes, lampone.
SAPORE: Fresco e gradevole, dal gusto secco ed il profumo piacevole con sfumature di fragola.
ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto, ma soprattutto predilige crostacei, molluschi e pesce d’acqua dolce, ottimo anche con carni bianche di vitello, pollo e coniglio.
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